八大菜系的特点及代表菜品 代表菜：白切鸡、烤乳猪、红烧乳鸽、广东文昌鸡、糖醋咕噜肉、客家酿豆腐等。 代表菜：麻婆豆腐：麻辣鲜香。回锅肉：油而不腻。水煮牛肉：牛肉嫩滑。 八大菜系的特点及代表菜品如下...
